26 novembre 2014 - admin

Convegni

ChocoModica è il Festival del Cioccolato buono da mangiare e interessante da conoscere!

Convegno Equosolidale by Quetzal

400sq-quetzalVenerdì 5 Dicembre | Ore 11.30
Auditorium Triberio | Palazzo Cultura

Per raccontare una storia eccezionale che segna il percorso millenario del cacao passando dal laboratorio di produzione di cioccolato modicano Equosolidale.

A cura della Cooperativa Sociale Quetzal

Le declinazioni del cioccolato di Modica: tartufo umbro e aromi siciliani. Assegnazione Premio Maria Scivoletto

Venerdì 5 Dicembre | Ore 16.00
Auditorium Pietro Floridia

I Maestri cioccolatieri presentano le diverse varietà di cioccolato di Modica. Ingrediente speciale: il tartufo umbro.
A seguire assegnazione premio Maria Scivoletto istituito in memoria della nota imprenditrice considerata una delle caposcuola dell’arte dolciaria modicana.

La Via Dolce tra Malta e la Sicilia

Sabato 6 Dicembre 2014 | Ore 15.30
Auditorium Triberio | Palazzo Cultura

Presentazione del Libro Ricettario inedito di Michele Marceca Pasticceria a Malta nel 1748 insieme ai curatori Marco Goracci, Luigi Lombardo e il Commissario Unesco Raymond Bondin.
Al termine, inaugurazione del bassorilievo ricoperto di cioccolato di Modica raffigurante Malta in Miniatura.

Cioccolato di Modica: la Cultura di un popolo si manifesta con la Storia e le Tradizioni

Sabato 6 Dicembre | Ore 17.30
Auditorium Pietro Floridia

A cura di Lions Club Modica

‘Mpanatigghia: dolce da viaggio nella Contea di Modica

Domenica 7 Dicembre | Ore 16.00
Auditorium Triberio | Palazzo Cultura

In collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina, studiosi delle produzioni dolciarie siciliane si confrontano sul dolce tipico della Contea di Modica.

La Via del Cioccolato

Lunedì 8 Dicembre | Ore 10.00
Sala Consiliare | Palazzo San Domenico

Itinerario Culturale Europeo. Progetto Marchio d’Area “Viaggio negli Iblei”.

Presentazione a cura del Dott. Giovanni Guarino.
Il Presidente del comitato scientifico dell’Itinerario Grazia Dormiente e il Direttore Filippo Pinelli, illustrano il Dossier presentato al COnsiglio Europeo.
Raymond Bondin illustra la candidatura della tecnica settecentesca presenta la candidatura della tecnica settecentesca di preparazione del cioccolato di Modica a Patrimonio Immateriale dell’Umanità, Unesco.

Programma